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ポイントでセレブ リッツカールトン大阪・花筐

Posted by きいち on 12.2017 0 comments 0 trackback
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今日はセレブなランチです。
ラグジュアリーホテルの代表格、リッツカールトン大阪。
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クレジットカードを利用してポイント貯めて、こちらのランチチケットと
交換しました。
でなきゃなかなかこんなとこでランチなんて、あなた・・・・(;^_^A

ふかふかの絨毯踏んで、豪華なエレベーターで5階に上がり
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あじさいが美しく飾られた(造花じゃないわよ)
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こんなとこ通って・・・・

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和食「花筐」
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寿司、会席、天ぷら、鉄板焼きがあって、一度こんなとこの天ぷらを
食べてみたかったんだけど(丸亀製麺の天ぷらならしょっちゅう
食べてるけどね)この日は満席(+o+)

鉄板焼きにしました。
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ナプキンに何かついてますね。あまり見かけないものですが。

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ナプキンを首にかけるときに使うクリップです。
紙エプロンしか利用したことない。食べ終わったらぶちっとちぎって
ぐしゃぐしゃ丸めて捨てるやつ。

こんなとこまで違うのね。
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今から焼く材料を説明してくれます。 もちろんすべて国産。
・・・・・このホテル一度偽装表示やりやがったけどな・・・・。

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先付けのごま豆腐
ジュレのお出汁とイクラ。 オクラが季節感出してます。

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にわかセレブでも騒いじゃいけないんだけどね・・・・、
4ケタよっ、4ケタ! 値段4ケタのビールよ!
「勝男」の¥190じゃないわよぉぉ!

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淡路近辺の鯛を焼いて美しく盛り付けてくれました😋
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焼いたズッキーニと山芋を添えて

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サラダの彩りもきれいですね。

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お肉につける薬味が出てきました。
左はポン酢、真ん中は長野県産のわさび。このわさびを少しだけ
舐めてみましたが、変にツーンとすることなくとてもフルーティー。
右はこれまた変わっていて、醤油の前段階のもの(何て言ったかな)
大豆がまだゴロゴロしてて、これを絞ると醤油になるそーな。

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野菜が焼けました😋

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ワインじゃなくて、濃厚ぶどうジュース😋 っとに濃厚でおいしい。
トロピカーナやウェルチなんかとぜんっぜん違う。

鉄板で腕をふるってくれた料理長さん(後で気が付いた。和食部門の
料理長でした)の接客もさすがですね。
ゲストがリラックスして会話と料理を楽しめるような雰囲気に
してくれてます。

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天野酒、美しく飾られてようお越し

ミディアムレアで
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肉キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

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さっきのわさびとガーリックチップをのせて😋

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最後にごはん、赤だし、香の物、ほうじ茶

ごちそうさまでした🙏美味しゅうございました。
スタッフの方々の接客もさすがに一流で、とても気持ちよく
食事を楽しむことができました。

デザートは、別室で。
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Category : 梅田界隈

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