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まともに作れないので 堺東・じゅらく

Posted by きいち on 30.2017 0 comments 0 trackback
この日はパーマなわたくし
DSC_0599.jpg
このあと、相方と長男くんと3人でこちらへ☟
DSC_0606.jpg
お好み焼き「じゅらく
お好み焼きなんて家で作れば安上がりなんだけど、ほとんど成功した
ためしがない

山芋とキャベツから出る水分と小麦粉のバランスが未だにわからなくて
焼いてもべちゃべちゃだったり、必要以上に固かったり
一度、小麦粉をほとんど一袋使ってもべちゃべちゃのままなので
腹が立って全部捨てたことあり。

精神衛生に悪いのでお好み焼きは家で作らないようにしてる。

DSC_0602.jpg
昭和な店内。

DSC_0601.jpg
ぶぶぶぶぶぶぶぶ(*´з`)

DSC_0603.jpg
豚玉
こういう固さにならないんですね
フライパンに生地を流したら、たまご焼きのように広がっていったり、
生地に紅しょうがをまぜこんだら、生地全部が真っ赤になったり・・・。
DSC_0605.jpg
蓋もせずにきれいに焼けるもんですね。
焼く量も少なければいいのかもしれない。うちは4人分だと
8枚ぐらいは焼かないと。それにごはんもいる。

DSC_0604.jpg
長男くん同伴なので、焼きそばも当然オーダー。

ごちそうさまでした🙏 焼きそばぐらいなら家でも作るけど
やっぱり温度の高い鉄板で作ると違いますね🙆
ソースも業務用なんだろーなー
 
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