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こだわりのレストラン 堺・カナディアンクラブハウス

Posted by 文鳥ママ on 08.2019 0 comments 0 trackback
ずっ










と前からあるお店。
三国ヶ丘駅の近く、中環沿いにあるレストラン。
DSC_4852.jpg
以前はフレンチレストランだったらしい「カナディアンクラブハウス」
猪肉のカレーが美味しいと聞き。

まず、電話で
「今日、そちら開いてますかー」
「はい、開いてますよ」
「わっかりました」
「あ、ちょっと。来るんなら予約してくださいよ」
「・・・・・・・・・・・じゃあ、今から10分ぐらいしてから・・・・・。」

|д゚)
DSC_4844.jpg
ログハウスのような。

DSC_4850.jpg
店内にこんなすごいの置いてありました。
マスターは愛好家のようで、ツーリングの写真も飾ってあります。

猪や鹿などの要するにジビエを扱うレストランで、
そこそこ値段はします。

いちばんお得そうで、最初から狙っていた猪カレーを。
DSC_4845.jpg
カツオのタタキのサラダ。
野菜は契約農家の無農薬。

ワインや日本酒もオーガニック。

DSC_4846.jpg
(゚∀゚)
DSC_4847.jpg
肉は全て北近畿の狩猟家から一頭買い。
だから、お得な値段で出せますと。
ステーキにできないような固い部分で、カレーを作るそうです。

米も七分突きの玄米。できれば精米せずに玄米のまま出したい
そうですが、固くて嫌がるお客さんもいるからと。

らっきょも国産で、自分で漬けてるそうですが、私にとっては
ちょっと漬かりすぎかな。
ご飯も、カレールーもとても美味しい。
肉は、あたりまえだけど少し硬いです。

もともとはフレンチのお店だったのですが、いろいろ勉強されて
小麦やバターが化学薬品や抗生物質を使った体に大変
悪いものだと知って、方向転換したそうで。
食事しているあいだにも、延々とそんなお話をしてくれました。
DSC_4849.jpg
神戸まで買いに行っているコーヒーはモカ。
ミルクは猛毒なので、出さないそうです。
私はブラック派なので、問題はないですが。

ごちそうさまでした🙋美味しかったです。
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Category : 堺市・ランチ

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