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鯛担麵 肥後橋・抱きしめ鯛

Posted by 文鳥ママ on 09.2019 0 comments 0 trackback
いつもの寝屋川からの帰り道🚘
今回のお昼ごはんはここ☟
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2018年8月に、肥後橋にオープンした「抱きしめ鯛」
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担々麺ではなく、鯛担麺。

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フレンチで12年修行したシェフが作るラーメン。
先に食券買って、それから並ぶシステム。

20分は並んだかな。
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お水はセルフでね。

DSC_4244.jpg
(゚∀゚)
鯛担麺と鯛めしのセット。辛さはゼロ~Maxまで6段階。
辛いのあんまり好きじゃないし、かといってゼロってのもな。
0・5ってのがあったので、それにしてみた。
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鯛めしの楽しみ方。ひつまぶしのように段階をふんでいろいろな
食べ方を楽しめます。
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鯛めし。

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鯛茶漬け用の出汁。

DSC_4245.jpg
いろいろ乗ってます。
肉みそ、メンマ、鶏ムネのチャーシューと豚のレアチャーシュー、
水菜とカリカリに揚げたポテト。 フレンチの前菜のようです。

DSC_4249.jpg
麺は縮れ麺。クリーミーなスープがよく絡んで、たいそう美味
食べ終わるころから、うっすら汗がでてきて、私にはちょうどいい
辛さでした。

ごちそうさまでした🙋美味しかった近所にあれば通いそうだけど、
ちょいと遠いでも、機会があればまた(=゚ω゚)ノ
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Category : ラーメン探訪

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