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異国の味をお手軽に 北堀江・旅路Kitchen

Posted by きいち on 02.2020 0 comments 0 trackback
アルゼンチン料理を堪能した次の週。
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2週続けて「旅路Kitchen」

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サラダと

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サウジアラビアのお祝いの席で供される料理、チキンカブサ。
香辛料を使って炊いたパラパラのごはん、マリネしたあと焼いたチキン。
ごはんの中には、砕いたアーモンド、松の実もアクセント。

こちらはスイーツも秀逸°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
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ボリュームたっぷり、チョコレートとバナナのタルト(カロリーがっ💦)

「旅路Kitchen」は、カフェだけの利用もWelcome。
オーダーが入るたびに、ドリップしてくれるコーヒーやメルボルンの
紅茶でまったりもできます。

さて、4月の「旅路Kitchen」は・・・・
ハワイ・・・ガーリックシュリンプ
バスク地方・・・ピペラード
ジョージア・・・ハチャプリ、シュクメルリ
タイ・・・カオソーイ、ガイヤーン
エジプト・・・コシャリ、シシケバブ
どれも魅力的だけど・・・
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異国の味をお手軽に 北堀江・旅路Kitchen

Posted by きいち on 01.2020 0 comments 0 trackback
パスポートのいらないランチ旅。 3月の「旅路Kitchen」です
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3月も2週続けて訪問。

メニューは・・・・
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ブラジルより、フェジョアーダ。
ブラジルの国民食で肉と豆の煮込み料理。

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オランダの食べるエンドウ豆の濃厚スープ、エルテンスープ。
具だくさんのオムレツといっしょに。

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初登場国サウジアラビアより、チキンカブサ。
結婚式などのお祝いの席には欠かせないとか。

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こちらも初登場国アルゼンチンより、エンパナーダ&ロクロ。

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日本より、お子様ランチならぬ大人様プレート。
ピリ辛ナポリタン、バターライス、フライドチキンにポテトサラダ。

フェジョアーダとエルテンスープは食べたことあるし、
大人様プレートも美味しそうなんだけどねぇ。

初登場国だから、やっぱりアルゼンチンいただくわ。
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待つ。

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(゚∀゚)

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ロクロ。
アンデス山脈地域でポピュラーな料理。

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肉、野菜、豆をクタクタになるまで煮込んだシチュー。
山脈地域は1日の気温が大きく変わるので、冷えた夜には
きっとこんな煮込み料理。

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エンパナーダ。 サクッとした生地に包まれた具入りのパン。
生地から手作り

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ひき肉と玉ねぎ入り。

美味しかったよごちそうさまでした🙋
じゃ、来週また

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異国の味をお手軽に 北堀江・旅路Kitchen

Posted by きいち on 26.2020 0 comments 0 trackback
パスポートのいらない食の旅。
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2月の「旅路Kitchen」です。

今月の世界のランチは
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フランスより、ブフ ブルギニヨン
ブルゴーニュ地方の、肉の赤ワイン煮込み。

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マレーシアより、ナシチャンプル
ワンプレートの食堂スタイルで。 パラパラのタイ米ごはんを中心に
カレーや、ココナツオイルで炒めた野菜、炒りピーナツなど盛り付けて。

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アメリカより、ミートローフ。

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インドより、ロティ。
全粒粉のパン、ロティとインド米のごはんを、ほうれん草のカレーで。

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エジプトより、そら豆のコロッケとエジプトスタイルのムサカで。

フランスとマレーシア、いただくわ。
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待つ。

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ナシチャンプル(゚∀゚)

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ブフ ブルギニヨン(゚∀゚)

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バゲットもぱりぱりふんわり温まってます。

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ほろほろと口の中でほどける、お肉のかたまり(^-^)

こちらはデザートも秀逸。
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この前はティラミスをいただきました(とてもおいしかった)

ので、今回は
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ベイクドチーズケーキ

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アールグレイといっしょに。

こちらは、こういったカフェ利用でも大歓迎のお店です。
8時から始まるモーニングも、とても美味しそうだけど、空腹抱えて
北堀江までは、ちょいと辛い。
近所ならとっくに行ってるのにな。

ごちそうさまでした🙋3月のランチもとても楽しみ

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異国の味をお手軽に 北堀江・旅路Kitchen

Posted by きいち on 01.2020 0 comments 0 trackback
なんと1月は2週続けての「旅路Kitchen」
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パスポートのいらないランチ旅。
日本ではあまり見ない料理が大好きな、アラ還夫婦のお気に入り。
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ガイドブックに見えるメニュー。

1月のランチメニューは
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チェコのスヴィチコヴァー。
2回目来たときには、売り切れ。

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ハンガリーより、パプリカチキン。

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ポルトガルより鱈のコロッケ(バカリャウ)と鴨のピラフ、アロース・デ・パト。

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ギリシャより、スパナコピタ&コフタ

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マレーシアよりラクサ。

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(^^♪

まずはギリシャ。
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ラム肉を使ったミートボール、コフタのトマト煮込み。
ギリシャといえばのフェダーチーズをトッピング。ひよこ豆も
入ってます(^^♪

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スパナコピタ、ほうれん草のパイ(^^♪
パイといっても、薄い春巻きのようなパイ生地でくるくる巻いて
焼き上げたもので、ぱりぱりの食感。

1月2回目はパプリカチキン(^^♪
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チキンをサワークリームとパプリカパウダーで煮込む。
パスタも添えて(^^♪

どちらも美味しかったよごちそうさまでした🙋

さて、2月の「旅路Kitchen」5か国ランチは
エジプト・・・そら豆のコロッケとムサカ。
フランス・・・ブフ・ブルギニオン
インド・・・パニールのほうれん草カレーとロティ
マレーシア・・・ナシチャンプルー
アメリカ・・・ミートローフ

たぶんフランス((((oノ´3`)ノ

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異国の味をお手軽に 北堀江・旅路Kitchen

Posted by きいち on 20.2019 0 comments 0 trackback
今月の月替わりのメニューに引かれてやって来ました
北堀江
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「旅路Kitchen」
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1階はイベントスペースなので、カフェにはこの階段を上がってね。

2016,8月~2019,9月までに44か国、170種類の料理を
提供してきたこちらのカフェ。
今月の5ヵ国ランチメニューです☟
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モロッコの代表的なスープ、ハリラのセット。
ハリラは、日本で言うところのおみそ汁のような立ち位置。
フムス(ひよこ豆にスパイス、にんにく、胡麻などをまぜた
ペースト状の料理)もいっしょに。

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イギリスより、シェパーズパイ。

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日本より、炊き込みごはん定食。

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ベトナムより、フォー。

そして、これをいただくわ☟
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ポーランドの煮込み料理、ビゴス。

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待つ。

いらっしゃいまし(゚∀゚)
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サラダとバゲットとセットで

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サワークラウト、肉、きのこの煮込み料理。ポーランドでは
それぞれの家庭ごとの味があるようで、ようするにポーランドの
おふくろの味ってとこか。
少し酸味のある、体が温まりそうな料理。
バゲットに浸して、スープも残らずいただきましたヽ(^。^)ノ

今日もとっても美味しかったよごちそうさまでした🙋

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