大阪福島 炭味家
１年ぶりのご無沙汰でした。
大阪環状線福島駅からちょいと歩く。
絶品の創作料理の数々、３０年は通い続けてる「炭味家」
最初は赤ちょうちんがぶらさがる、２０人程度しかお客が入れない
隠れ家的なお店だったけど
今まで来店した有名人のサイン
久しぶりに堪能するぞっ
最初はなんといっても「けんさきイカのおろしマヨ」
ほとんどの人が注文してる人気メニュー。
特製マヨネーズとたっぷりの大根おろしの下は甘くて柔らかいイカ。
３０年前からのメニュー、コンタン。 牛タンの燻製。
ごろごろにんにくの唐揚げとムサカ。
ミートソースとなすびとトマトを重ねて、チーズでこんがり。
３０年前からのメニュー。
柔らかな牛たたきに、葱や青紫蘇の香草、たっぷりのガーリックチップス。
これまた３０年前より。
ほんのりピリ辛、タイ風カレーシチュー。
ナンが付いてます。
〆にガーリックピラフを注文することが多いんだが、この日はリゾット。
ちゃんと、お米の芯が残った雲丹のリゾット。
このお皿、けっこう深みがあって、最後はどうしようもなくお腹いっぱい。
いつもはもう少し食べられたはずだけど・・・と思い、けどこうやって
改めて写真見たらやっぱりけっこう食っとる。
ごちそうさまでした🙋
今日も本当に美味しかった
帰り、福島駅を通り過ぎて「パネポルチーニ」で明朝のフォカッチャを買い
すぐ近くのこんな雰囲気のいいＢａｒでワインだけ。
「長屋Ｂａｒ」
ランチのオムライスも有名なようです(^o^)丿
大阪環状線福島駅からちょいと歩く。
絶品の創作料理の数々、３０年は通い続けてる「炭味家」
最初は赤ちょうちんがぶらさがる、２０人程度しかお客が入れない
隠れ家的なお店だったけど
今まで来店した有名人のサイン
久しぶりに堪能するぞっ
最初はなんといっても「けんさきイカのおろしマヨ」
ほとんどの人が注文してる人気メニュー。
特製マヨネーズとたっぷりの大根おろしの下は甘くて柔らかいイカ。
３０年前からのメニュー、コンタン。 牛タンの燻製。
ごろごろにんにくの唐揚げとムサカ。
ミートソースとなすびとトマトを重ねて、チーズでこんがり。
３０年前からのメニュー。
柔らかな牛たたきに、葱や青紫蘇の香草、たっぷりのガーリックチップス。
これまた３０年前より。
ほんのりピリ辛、タイ風カレーシチュー。
ナンが付いてます。
〆にガーリックピラフを注文することが多いんだが、この日はリゾット。
ちゃんと、お米の芯が残った雲丹のリゾット。
このお皿、けっこう深みがあって、最後はどうしようもなくお腹いっぱい。
いつもはもう少し食べられたはずだけど・・・と思い、けどこうやって
改めて写真見たらやっぱりけっこう食っとる。
ごちそうさまでした🙋
今日も本当に美味しかった帰り、福島駅を通り過ぎて「パネポルチーニ」で明朝のフォカッチャを買い
すぐ近くのこんな雰囲気のいいＢａｒでワインだけ。
「長屋Ｂａｒ」
ランチのオムライスも有名なようです(^o^)丿
Category : 福島 炭味家
口福と眼福（まずは口福） 大阪福島・炭味家
数か月ぶりのご無沙汰です。
大阪環状線福島駅下車、徒歩15分ぐらい。
30年以上通い続ける創作料理「炭味家」
移転してから、このように外に喫煙所ができました。
前は店内でも喫煙可だったので、せっかく美味しいものを
いただいてるのに横でプカプカやられて、本当に迷惑だった( ﾉД`)
さて、いつものいってみましょうか。
いつもの。いかのおろしマヨネーズ。 通称けんさき。
自家製マヨの下は、たっぷりの大根おろしと柔らかいけんさき烏賊。
おさしみ3種盛り。
ほくほくごろんごろん、にんにくの唐揚げ。
移転前に飾られてあった、来店した著名人のサイン。
こんなところに飾られてあったのね。
以前は、壁から天井までズラリだったもんね。
月ヶ瀬の梅酒。
（禁断の）鮑ステーキ。 贅沢だなぁ・・・。
グリーン野菜のレモン風味。
創業以来のメニュー。ほうれん草のソテー。
以前からオープンキッチンで、作っているのをじっと見て
「・・・・・ふむふむ。バターで・・・・、最後に醤油を・・・・」
って、家でも何度も作ったけど、同じ味出せず。 今や諦め。
ランプステーキ。
ほんのり赤身がステキ。
〆にガーリック炒飯。
それにしても、あいかわらず、夫婦2人でよく食ったよなぁ(；・∀・)
今日もとっても美味しかったよごちそうさまでした🙋
会計を済ませていると・・・・ドーンドーンと大砲のような音。
今、始まったのね。
大阪環状線福島駅下車、徒歩15分ぐらい。
30年以上通い続ける創作料理「炭味家」
移転してから、このように外に喫煙所ができました。
前は店内でも喫煙可だったので、せっかく美味しいものを
いただいてるのに横でプカプカやられて、本当に迷惑だった( ﾉД`)
さて、いつものいってみましょうか。
いつもの。いかのおろしマヨネーズ。 通称けんさき。
自家製マヨの下は、たっぷりの大根おろしと柔らかいけんさき烏賊。
おさしみ3種盛り。
ほくほくごろんごろん、にんにくの唐揚げ。
移転前に飾られてあった、来店した著名人のサイン。
こんなところに飾られてあったのね。
以前は、壁から天井までズラリだったもんね。
月ヶ瀬の梅酒。
（禁断の）鮑ステーキ。 贅沢だなぁ・・・。
グリーン野菜のレモン風味。
創業以来のメニュー。ほうれん草のソテー。
以前からオープンキッチンで、作っているのをじっと見て
「・・・・・ふむふむ。バターで・・・・、最後に醤油を・・・・」
って、家でも何度も作ったけど、同じ味出せず。 今や諦め。
ランプステーキ。
ほんのり赤身がステキ。
〆にガーリック炒飯。
それにしても、あいかわらず、夫婦2人でよく食ったよなぁ(；・∀・)
今日もとっても美味しかったよごちそうさまでした🙋会計を済ませていると・・・・ドーンドーンと大砲のような音。
今、始まったのね。
Category : 福島 炭味家
祝い事 大阪福島・炭味家
通い続けて３０余年、今回は１年ぶりの「炭味家」。
移転しました。
次男くん「表通りになってる」。 そのとおり。
以前は、なにわ筋からひとつ中に入った道筋にあったのに
モロ大通り沿い。
この看板は、前の所から持ってきたようす。
雰囲気むちゃくちゃ変わりました。天井も高く、結婚式の2次会
なんかもできそうです。
初めて行ったときなんか、人目につかないテーブル席と
カウンターと掘りごたつの座敷と・・・満席でも３０人ぐらいかなぁ。
次男くん「前の隠れ家みたいなほうが良かった」
自分のお金で行くのはまだまだ先のくせに、贅沢言うんじゃない。
ワインの空き瓶とワイングラスで作られたシャンデリア。
マスターが「おめでとうございます」と持ってきてくれましたが
「私、頼んでないけど・・・」。 きょとんとしてたら
相方がこっそり頼んでおいてくれたそうです。
ひゃっほうヾ(≧▽≦)ﾉ
今日は我が家の慶事三連弾。
息子2人の就職内定と私の誕生日🎊🎉🙌💐
何を頼もうかしらね（わき.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.わき）
定番の「けんさき」（烏賊のおろしマヨネーズ）
4人なので２つ頼みました。最高に美味しい。
店の雰囲気変わっても、味は変わっとらんのう( ﾉД`)（感涙）
牛タンの燻製。
てっさ。
あん肝と鯛のカルパッチョ。
あああああああ毎日でも行きたい。
大吟醸飲みくらべ。
きのこソテー。
冬のオムレツ。好物、銀杏もたっぷり入ってる。
蟹とポテトのチーズ焼き。
河豚の唐揚げ。
牛バラのビール煮込み。
「次にこのお店に来るときは、もう自分でお金払ってね」と
息子２人に言ってあるから、２人とも遠慮せずに食う食う。
まぐろユッケ。
梅しそ炒飯。
鰻炒飯。
大食漢家族でも、さすがにお腹いっぱい(*´з`)
あいかわらず、素晴らしく美味しいものばかりでした
ごちそうさまでした🙋美味しかった！
また来ます。相方「にんにくの唐揚げ忘れてた」って言うし。
移転しました。
次男くん「表通りになってる」。 そのとおり。
以前は、なにわ筋からひとつ中に入った道筋にあったのに
モロ大通り沿い。
この看板は、前の所から持ってきたようす。
雰囲気むちゃくちゃ変わりました。天井も高く、結婚式の2次会
なんかもできそうです。
初めて行ったときなんか、人目につかないテーブル席と
カウンターと掘りごたつの座敷と・・・満席でも３０人ぐらいかなぁ。
次男くん「前の隠れ家みたいなほうが良かった」
自分のお金で行くのはまだまだ先のくせに、贅沢言うんじゃない。
ワインの空き瓶とワイングラスで作られたシャンデリア。
マスターが「おめでとうございます」と持ってきてくれましたが
「私、頼んでないけど・・・」。 きょとんとしてたら
相方がこっそり頼んでおいてくれたそうです。
ひゃっほうヾ(≧▽≦)ﾉ
今日は我が家の慶事三連弾。
息子2人の就職内定と私の誕生日🎊🎉🙌💐
何を頼もうかしらね（わき.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.わき）
定番の「けんさき」（烏賊のおろしマヨネーズ）
4人なので２つ頼みました。最高に美味しい。
店の雰囲気変わっても、味は変わっとらんのう( ﾉД`)（感涙）
牛タンの燻製。
てっさ。
あん肝と鯛のカルパッチョ。
あああああああ毎日でも行きたい。
大吟醸飲みくらべ。
きのこソテー。
冬のオムレツ。好物、銀杏もたっぷり入ってる。
蟹とポテトのチーズ焼き。
河豚の唐揚げ。
牛バラのビール煮込み。
「次にこのお店に来るときは、もう自分でお金払ってね」と
息子２人に言ってあるから、２人とも遠慮せずに食う食う。
まぐろユッケ。
梅しそ炒飯。
鰻炒飯。
大食漢家族でも、さすがにお腹いっぱい(*´з`)
あいかわらず、素晴らしく美味しいものばかりでした
ごちそうさまでした🙋美味しかった！
また来ます。相方「にんにくの唐揚げ忘れてた」って言うし。
Category : 福島 炭味家
美味満足 大阪 福島・炭味家
９か月振りのこんばんわ|дﾟ)
大阪環状線福島駅から歩いて１５分ぐらい。
通い続けて３０年「炭味家」。
予約必須のお店です。
奥のテーブルに案内されて、大きなテーブルには他に３組の先客が
おいしい食事やお酒を楽しんでいました。
私たちはいちばん最後に着席したんですわ・・・・。
さあて、どれをいただきませうか。
他にも定番メニューがあって、多すぎて迷いますが・・・。
まず、このドリンクな。 ビールの誘惑に耐えかねて仕事してる
ようなもん。
つきだし
これはぜったい、頼まなければ☟
けんさき
サッとゆがいた烏賊にたっぷりの大根おろしと自家製マヨ(*´▽｀*)
おいしくないはずがなかろう。
フォアグラの茶碗蒸し
あまおうのチューハイ、いただくわ。
にんにくの唐揚げ
ごろんごろんのにんにくがほっくほく。
タコのガーリックオイル炒め
むっちゃくちゃおいしかった
日本酒３種呑み比べＡセット。
日本酒３種呑み比べＢセット。
こっちは大吟醸揃いでＡに比べてちょいとお高め。
牛スジのピリ辛煮
ぶどうジュース。
リッツカールトンで飲んだぶどうジュースがあまりに美味しくて
そのことを思い出して頼んだけど、やっぱリッツのほうが味は上。
そのかわり、値段も上だったけどね。
ソフトシェルクラブの四川風
これもほんっとにおいしかった😋
四方竹ときのこの煮物
ガーリックシュリンプ
ガーリックライス
さすがにお腹いっぱい((((´3｀)いや、こうやって見てもよく食べたわ。
次いつ来れるかわかんないし・・・。
次々に注文を繰り出して、２人でこんだけ食べて２時間弱。
さあ、帰るぞ
他の３組の先客が３～４品の料理とお酒をまだゆったりと
楽しんでるけど、いちばん最後に来た貧乏性夫婦が暴飲暴食して
真っ先に帰るぞ
ごちそうさまでした🙏ぜったいまた来ます
大阪環状線福島駅から歩いて１５分ぐらい。
通い続けて３０年「炭味家」。
予約必須のお店です。
奥のテーブルに案内されて、大きなテーブルには他に３組の先客が
おいしい食事やお酒を楽しんでいました。
私たちはいちばん最後に着席したんですわ・・・・。
さあて、どれをいただきませうか。
他にも定番メニューがあって、多すぎて迷いますが・・・。
まず、このドリンクな。 ビールの誘惑に耐えかねて仕事してる
ようなもん。
つきだし
これはぜったい、頼まなければ☟
けんさき
サッとゆがいた烏賊にたっぷりの大根おろしと自家製マヨ(*´▽｀*)
おいしくないはずがなかろう。
フォアグラの茶碗蒸し
あまおうのチューハイ、いただくわ。
にんにくの唐揚げ
ごろんごろんのにんにくがほっくほく。
タコのガーリックオイル炒め
むっちゃくちゃおいしかった
日本酒３種呑み比べＡセット。
日本酒３種呑み比べＢセット。
こっちは大吟醸揃いでＡに比べてちょいとお高め。
牛スジのピリ辛煮
ぶどうジュース。
リッツカールトンで飲んだぶどうジュースがあまりに美味しくて
そのことを思い出して頼んだけど、やっぱリッツのほうが味は上。
そのかわり、値段も上だったけどね。
ソフトシェルクラブの四川風
これもほんっとにおいしかった😋
四方竹ときのこの煮物
ガーリックシュリンプ
ガーリックライス
さすがにお腹いっぱい((((´3｀)
いや、こうやって見てもよく食べたわ。次いつ来れるかわかんないし・・・。
次々に注文を繰り出して、２人でこんだけ食べて２時間弱。
さあ、帰るぞ
他の３組の先客が３～４品の料理とお酒をまだゆったりと
楽しんでるけど、いちばん最後に来た貧乏性夫婦が暴飲暴食して
真っ先に帰るぞ
ごちそうさまでした🙏ぜったいまた来ます
Category : 福島 炭味家
大阪 福島・炭味家
１年以上開いちゃいましたね（；^ω^）
大阪環状線福島駅から徒歩１５分、なにわ筋から一本横道に入り、
夜になれば人通りもまばらなところに・・・・
「炭味家」があります。 ３０年以上通い続けてるこのお店、
私にとってはここと、裏なんばの割烹スタンドの２店が双璧をなしてます。
くはあああああああ(。-∀-)
この黄金のエネルギー飲料のおかげで仕事やめらんない。
つきだしでチビチビやっていると・・・・
ぬりかべのような
けんさきいかのおろしマヨネーズ
マヨネーズの下には、だいこんおろしと歯のいらないとろけるイカ
ここに来たら必ずオーダー
メニューがたくさんあって、悩みに悩んで・・・・
ポテトサラダ
酢豚
王将の値段の倍はしますが、肉だらけ。 ホントに酢豚です。
にんにくの唐揚げ
ごろんごろんのにんにくが、ほくほくお芋状態
ラフランスの酎ハイと
熱燗
こんなお酒だそうです。
ほう・・・全日空のビジネスやファ―ストともなると、燗もつけて
くれるのか・・・。あまりご縁のなさそうな席なので、せめてお酒だけでも。
んー・・・・家でレンチンで温めてる月桂冠や白鶴との違いが庶民の
口にはわからん。
ほたてとほうれん草のクリーム煮
こうやって改めて見ると、２人なのにたくさん食ってるよなー(;^ω^)
豚肉のみそ炒め
ロウジとイクチの盛り合わせ って、なんだそれは。
ロウジ（老茸）クロカワともいい、キノコの一種。
イクチ？パクチーなら知ってるけど。これもキノコの一種。
ここらへんのスーパーではお目にかからないわ。
左がイクチ、右がロウジ。
銀杏や栗が入ったオムレツ
アルコール込みで２人で￥１５０００。値段は少し張るけど材料はいいし、
何よりほんっとにおいしい😋。美味です。
それにボリュームもあるので、さすがにこれでお腹いっぱい(*´v｀)
相方はガーリック炒飯、食べたがってたけどね。
年内にまた来ます 美味しゅうございました
大阪環状線福島駅から徒歩１５分、なにわ筋から一本横道に入り、
夜になれば人通りもまばらなところに・・・・
「炭味家」があります。 ３０年以上通い続けてるこのお店、
私にとってはここと、裏なんばの割烹スタンドの２店が双璧をなしてます。
くはあああああああ(。-∀-)
この黄金のエネルギー飲料のおかげで仕事やめらんない。
つきだしでチビチビやっていると・・・・
ぬりかべのような
けんさきいかのおろしマヨネーズ
マヨネーズの下には、だいこんおろしと歯のいらないとろけるイカ
ここに来たら必ずオーダー
メニューがたくさんあって、悩みに悩んで・・・・
ポテトサラダ
酢豚
王将の値段の倍はしますが、肉だらけ。 ホントに酢豚です。
にんにくの唐揚げ
ごろんごろんのにんにくが、ほくほくお芋状態
ラフランスの酎ハイと
熱燗
こんなお酒だそうです。
ほう・・・全日空のビジネスやファ―ストともなると、燗もつけて
くれるのか・・・。あまりご縁のなさそうな席なので、せめてお酒だけでも。
んー・・・・家でレンチンで温めてる月桂冠や白鶴との違いが庶民の
口にはわからん。
ほたてとほうれん草のクリーム煮
こうやって改めて見ると、２人なのにたくさん食ってるよなー(;^ω^)
豚肉のみそ炒め
ロウジとイクチの盛り合わせ
って、なんだそれは。ロウジ（老茸）クロカワともいい、キノコの一種。
イクチ？パクチーなら知ってるけど。これもキノコの一種。
ここらへんのスーパーではお目にかからないわ。
左がイクチ、右がロウジ。
銀杏や栗が入ったオムレツ
アルコール込みで２人で￥１５０００。値段は少し張るけど材料はいいし、
何よりほんっとにおいしい😋。美味です。
それにボリュームもあるので、さすがにこれでお腹いっぱい(*´v｀)
相方はガーリック炒飯、食べたがってたけどね。
年内にまた来ます
美味しゅうございました
Category : 福島 炭味家
プロフィール
Author:きいち
はじめまして～
文鳥やグルメなことや
旅行が好きな愛鳥家です
(*･.･)ﾉ ﾖﾛｼｸ･:*:･ﾟ'★.｡･:*:･ﾟ'☆♪
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