徒然なるままに～気まぐれ～

異国の味をお手軽に　北堀江・旅路Kitchen

Posted by きいち on 01.2022 0 comments 0 trackback

パスポートのいらないランチ旅。

おひさしぶり、北堀江「旅路Ｋｉｔｃｈｅｎ」

内装が少し変わって、飛行機に乗ってる雰囲気に。

6月のことなんですが(^_^;)

南アフリカより。
ターメリックとシナモンで炊いたイエローライスに5種類のおかずをのせて。

イタリアより、シーフードリゾットとシーザーサラダ。

ベトナムより、バインミー。

タイ。　カオマンガイとタイのオムレツ、カイジャオ。

南アフリカプレート

とにかく大盛り。
手前左、くたくたに炊いたインゲンが、いかにも南方料理。

メニューの写真撮り忘れ、メルボルン名物チキンパルマ。
チキンカツの上にトマトソース、ハム、チーズをのせてオーブンで焼き上げる。
これも、大きさにびっくりした。

美味しかった

ごちそうさまでした🙋
とにかく、おなかパンッパンッ((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

ちなみに、8月の旅路は・・・
トムヤムヌードル＆ガイヤーン（タイ）
ハワイアンプレート（ハワイ、アメリカ）
旅路のドライカレー（日本）
スパニッシュセット（スペイン）
トリプレッタサンドイッチ（プエルトルコ）
です。

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Category : 北堀江　旅路Ｋｉｔｃｈｅｎ　

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大阪日本橋・台湾料理　饗（シャン）

Posted by きいち on 21.2022 0 comments 0 trackback

　　【悲報】
今年の夏は、阪急のアジアフェアがない！｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

そんなアジアフェアに出店していたお店。

饗（シャン）

台湾人が作る台湾料理専門店。

やっぱり台湾ビール

メニューはそんなに多くはなかった。　売り切れもあったし。

そんな中から、八角香る煮たまごと甘い香腸（台湾ソーセージ）

モツ煮

さっぱりした甘さの冬瓜茶

千切り大根のオムレツ（台湾名物）

これがいちばん興味深々だった無臭豆腐

確かに、本当に臭いの無い臭豆腐。
台湾のソウルフードで、街のあちこちで食べられる。
臭いがきついため苦手な人も多い。ちなみに私は大好物。
次に台湾に行くことがあったら、真っ先に食べたい。

ごちそうさまでした🙋美味しかった

Category : 本町　心斎橋　なんば界隈

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イベント感満載モーニング　堺市・炙り屋北海道

Posted by きいち on 16.2022 0 comments 0 trackback

6月下旬、強烈な日差しの日曜日、浜寺方面へモーニング。

日曜日限定。　室内は禁煙なのがありがたい。

ホットコーヒーは飲み放題。

洋食和食、パンケーキ6種類ぐらいあったかな。
その中でいちばん高い（￥１０００）の・・・

どん。

名付けて一寸法師御膳。
おわんの舟に箸の櫂♪という童謡からきてるんだろうな。

ごはんとお味噌汁は別で。

旅館の朝食をイメージしたそう。

お店の名前は「炙り屋　北海道」

美味しかった

ごちそうさまでした🙋

Category : 堺市

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ベトナム料理　玉出・ホイアン

Posted by きいち on 13.2022 0 comments 0 trackback

100年越えの古民家を、ベトナム中部の様式に合わせてリノベ。

「ホイアン」

ホイアンはランタンの街。

ゴールデンウイークにランチに来て、ディナーメニューも美味しそうだし
アルコールも種類が多いので予約して来店。
そのアルコールの写真はなぜかアップできず(´；ω；`)

料理はベトナム人シェフが腕を奮ってます。

豚の発酵ハム、ネムチュア。　
ハノイで初めて食べてから、ときどき無性に食べたくなる。

ゴイクン（生春巻き）

ベトナムの古都フエの料理というかおやつというか
バインべオ（小皿の蒸し餅、海老田麩とクルトンとネギ油のせ）

揚げ豆腐、独特の香りのする海老の発酵ダレ、マムトムにつけて。

最後は練乳の上にぽたぽた落ちる甘いベトナムコーヒーで。

昔ベトナムがフランス領インドシナと呼ばれてた時代、支配層が飲む
カフェオレが美味しそうと思ったベトナム人。
でもミルクが高価でとても手に入らない。
そして代わりに安価な練乳で作ったのが始まりだとか。
ハノイ旅行でガイドさんに聞いた話。
今では立派なベトナムの食文化。　わからないもの。